Rondleiding langs Parijse Patisserieën

Ontdek uit eerste hand waarom Franse croissants favoriet zijn. Neem uw familie of vrienden mee naar deze kookles, gegeven door een meester-banketbakker in een traditionele Parijse bakkerij.

Als je jezelf als een foodie beschouwt, is deze les iets voor jou. Gedurende ongeveer twee uur bereidt u uw eigen gebak terwijl u van een deskundige banketbakker leert waar het Franse gebak bekend om staat.

In een kleine groep van ongeveer 9 personen staan jullie allemaal dicht bij de meester terwijl jullie je snoepjes maken. Aan zijn werktafel vertelt hij u over de soorten meel en hun hoeveelheden, zodat ook u een stokbrood of een pain au chocolat kunt bakken. De meester zal het belang van de ingrediënten uitleggen, hoe de mengsels worden bepaald en hoe ze worden bereid om hun smaak en textuur optimaal te benutten.

Hij zal u ook de Franse kneedtechnieken en de zorgvuldigheid van het bakproces tonen. En omdat hij in een professionele oven zit, zal hij u ook de machines laten zien die ze elke ochtend gebruiken om de producten te bereiden die ze die dag zullen verkopen.

Aan het eind van uw bezoek kunt u een heerlijk vers gebakken stokbrood mee naar huis nemen.

Deze activiteit is ideaal als u met kinderen gaat: vies worden is meer dan toegestaan, en ze zullen veel plezier beleven aan het spelen als bakker in een echte bakkerij, want terwijl u in de oven staat te bakken zullen ze ook kunnen zien hoe het bakkerijteam de klanten bedient.