Kookles in een Japanse Izakaya in Kyoto

In deze activiteit krijg je de kans om gedurende ongeveer 3 uur te leren hoe je populaire Japanse gerechten bereidt in de stijl van Izakaya-tavernes. Onder begeleiding van een deskundige kok leer je hoe je 5-6 traditionele zelfgemaakte gerechten bereidt , waarvan je de recepten mee naar huis kunt nemen om voor je familie en vrienden te koken.

Tijdens de hele les leer je Japanse smaaktechnieken en hoe je dashi bereidt , een Japanse soepbouillon die essentieel is in hun keuken. Je kunt demonstraties bijwonen van meesterkoks en hun instructies volgen om je eigen Izakaya-creaties te maken en ervan te genieten.

Als je klaar bent met koken, kun je samen met je medestudenten genieten van de bereide gerechten. De recepten bevatten ook vegetarische en glutenvrije opties voor wie daar behoefte aan heeft.

De izakaya is een soort traditionele Japanse taverne die alcoholische dranken en lokale gerechten serveert in kleine porties om te delen. Het is een informele en gezellige plek waar klanten kunnen ontspannen en socializen terwijl ze genieten van eten en drinken. Op het menu van een izakaya staat een grote verscheidenheid aan gerechten, van sashimi, tempura en yakitori (kipspiesjes) tot meer uitgebreide gerechten zoals nabe (hotpot).

Je vindt in deze tavernes ook een verscheidenheid aan dranken, van bier en sake tot shochu (gedistilleerde drank) en wijn. Izakayas zijn populair bij Japanse arbeiders na het werk en bij toeristen die op zoek zijn naar een authentieke culinaire ervaring.

Het is een leuke en leerzame activiteit die je in staat stelt om de traditionele smaken van Japan diepgaand te ontdekken en meer te weten te komen over de Japanse cultuur door middel van gastronomie. Ideaal voor fijnproevers en fijnproevers.