Rondleiding door de Reif Estate Winery in Niagara-on-the-Lake

Deze activiteit duurt ongeveer 45 minuten en laat je een wijnmakerij ontdekken die uitstekende wijnen produceert: de Reif Estate Winery. Een lokale gids neemt je mee door het landgoed en de wijngaarden en geeft uitleg over de geschiedenis en de geteelde variëteiten. Tijdens de activiteit proef je wijnen van de hoogste kwaliteit.

De Reif Estate Winery is een wijnmakerij in de buurt van Niagara Falls in Ontario, Canada. De geschiedenis is verbonden met Ewald Reif, een Duitse wijnmaker die in de jaren 1970 naar Canada emigreerde. In 1982 richtte hij het bedrijf op en wijdde hij zich aan de productie van kwaliteitswijnen van druiven uit de Niagara-regio. In 1987 droeg Ewald het management over aan zijn kinderen, Klaus Reif en Birgit Reif-Bleiley.

Onder leiding van de nieuwe generatie groeide het bedrijf verder en vestigde het zich als producent van kwaliteitswijnen. Vandaag de dag produceert Reif Estate Winery de volgende rassen:

• Riesling - De Niagara regio is bijzonder geschikt voor het verbouwen van deze druiven en Reif Estate produceert verschillende soorten. Riesling wordt gekenmerkt door fruitige aroma's en levendige zuren.
• Merlot - Een zachte rode druif met hints van rijp rood fruit.
• Cabernet Sauvignon - De flessen van wijnhuis Reif Estate worden gekenmerkt door robuuste tannines, complexe smaken en hints van specerijen.
• Pinot Noir - In de mond een delicate smaak met hints van rood fruit en specerijen.
• Icewine - Een zoete wijn gemaakt van bevroren druiven die in de winter worden geoogst. Het is een specialiteit van het huis en wordt gekenmerkt door zijn aroma van zoet fruit en honing.

Het wijnhuis is gespecialiseerd in innovatie. Daarom produceert het naast de traditionele variëteiten ook experimentele wijnen en wijnen met een beperkte oplage, afhankelijk van de seizoenen en oogsten.